想い出の菓子 : 気鋭のシェフ7人の心に刻まれたイタリアン・デザート集 : プロの技を手に入れる

著者

• 原, 宏治 ハラ, コウジ
• 原田, 慎次 ハラダ, シンジ
• 枝川, 之憲 エダガワ, ユキノリ
• 石崎, 幸雄 イシザキ, ユキオ
• 植竹, 隆政 ウエタケ, タカマサ
• 吉田, 政國 ヨシダ, マサクニ
• 岡谷, 文雄 オカヤ, フミオ

書誌事項

想い出の菓子 : 気鋭のシェフ7人の心に刻まれたイタリアン・デザート集 : プロの技を手に入れる

（シェフ・シリーズ, 77）

中央公論社, 1999.6

タイトル別名

ST:プロの技を手に入れる : 想い出の菓子 : イタリアン・デザート集

タイトル読み

オモイデ ノ カシ : キエイ ノ シェフ 7ニン ノ ココロ ニ キザマレタ イタリアン デザート シュウ : プロノ ワザ オ テ ニ イレル

注記

原宏治, 原田慎次, 枝川之憲, 石崎幸雄, 植竹隆政, 吉田政國, 岡谷文雄

• NII書誌ID(NCID): BA42183873
• ISBN:
  • 4128100641
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC7 : 596.13
• 親書誌ID:
  • BN07615745