栄養学 : 総論とスポーツ栄養学

著者

• 駒林, 隆夫 コマバヤシ, タカオ
• 池上, 幸江 イケガミ, サチエ
• 見目, 明継 ミメ, アキツグ
• 山岸, 博之 ヤマギシ, ヒロユキ
• 吉武, 裕 ヨシタケ, ヒロシ

書誌事項

栄養学 : 総論とスポーツ栄養学

駒林隆夫編 ; 池上幸江 [ほか] 執筆

（University text book）

酒井書店・育英堂, 1999.5

タイトル読み

エイヨウガク : ソウロン ト スポーツ エイヨウガク

注記

文献: p204-205

その他の著者: 見目明継, 山岸博之, 吉武裕

著者のヨミは推定による

内容説明・目次

内容説明

本書は、まず正しい栄養学の知識が身につくように、生体機能や栄養素機能について理解しやすいように配慮した。また、運動時に起こる生理機能の変化と栄養との関係を理解できるように配慮した。

目次

• １　栄養学の成り立ち
• ２　生体機能の調節
• ３　消化と吸収
• ４　生体における栄養素の機能と役割
• ５　栄養素の代謝調節
• ６　エネルギー代謝
• ７　栄養所要量
• ８　スポーツと栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA4223689X
• ISBN:
  • 4752301342
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 7, 226p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BN01048074