栄養学 : 総論とスポーツ栄養学

Author(s)

• 駒林, 隆夫 コマバヤシ, タカオ
• 池上, 幸江 イケガミ, サチエ
• 見目, 明継 ミメ, アキツグ
• 山岸, 博之 ヤマギシ, ヒロユキ
• 吉武, 裕 ヨシタケ, ヒロシ

Bibliographic Information

栄養学 : 総論とスポーツ栄養学

駒林隆夫編 ; 池上幸江 [ほか] 執筆

（University text book）

酒井書店・育英堂, 1999.5

Title Transcription

エイヨウガク : ソウロン ト スポーツ エイヨウガク

Note

文献: p204-205

その他の著者: 見目明継, 山岸博之, 吉武裕

著者のヨミは推定による

Description and Table of Contents

Description

本書は、まず正しい栄養学の知識が身につくように、生体機能や栄養素機能について理解しやすいように配慮した。また、運動時に起こる生理機能の変化と栄養との関係を理解できるように配慮した。

Table of Contents

• １　栄養学の成り立ち
• ２　生体機能の調節
• ３　消化と吸収
• ４　生体における栄養素の機能と役割
• ５　栄養素の代謝調節
• ６　エネルギー代謝
• ７　栄養所要量
• ８　スポーツと栄養

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Details

• NCID: BA4223689X
• ISBN:
  • 4752301342
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 7, 226p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN01048074