野遊びクッキングガイド : 1年各週・フィールド別
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野遊びクッキングガイド : 1年各週・フィールド別
農山漁村文化協会, 1995.7
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ノアソビ クッキング ガイド
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内容説明・目次
内容説明
スーパーで仕入れた材料を車で自然の中に持ち込み、大げさなコンロで料理するより、背負えるだけの道具を持ち、海、山、川が産み出す旬の味覚を自分で採取し、現地ならではの調理法で食す—そのほうが、ずっと楽しいし、旨い。それは究極の「土産・土味・土食」であるとともに、現代風のサバイバル・クッキングにつながる道でもある。春、夏、秋、冬、おすすめの野遊びクッキング４８プラン。基礎知識、ルールとマナー付き。
「BOOKデータベース」 より