熱帯アジアの野菜
著者
書誌事項
熱帯アジアの野菜
（Tuttle nature guides）
チャールズ・イー・タトル出版, 1998.12
- タイトル別名
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Tropical vegetables
- タイトル読み
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ネッタイ アジア ノ ヤサイ
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熱帯アジアの野菜
1998
限定公開 -
熱帯アジアの野菜
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Tropical vegetables.の翻訳
内容説明・目次
内容説明
熱帯アジアの野菜を紹介したもの。所属する科名（ラテン名）のアルファベット順に配列し、タイ語、マレー語、インドネシア語、タガログ語、英語の読みも併記。記述内容は、野菜の買い方、保存方法、調理上の下準備、歴史的背景、栄養価値、薬効特性など。調理方法も収録。和名索引、学名索引付き。
「BOOKデータベース」 より
