図解文集世界手づくり酒宝典
著者
書誌事項
図解文集世界手づくり酒宝典
農山漁村文化協会, 1998.12
- タイトル別名
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世界手づくり酒宝典 : 図解文集
- タイトル読み
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ズカイ ブンシュウ セカイ テズクリシュ ホウテン
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内容説明・目次
目次
- 一風変った酒づくりを楽しむ 日本・外国編（秋から冬、春ワイワイとワイン、柿酒、ドブロクの酒づくり自慢集まる；爺さま焼酎、父さん濁り酒、母さんパンづくり、子らは「どべん」と、満足まんぞく；日々五合は欠かさぬ亭主と粕料理に腕ふるう女房ドノ ほか）
- 貝原浩の手づくり酒を訪ねて三千里（寒い国のサマゴンの価値は限りなく大きい—某月某日ベラルーシ・チェルノブイリ近くの村で；お湯を足し、何度も味わう酒もあるのだ—某月某日ネパール・カトマンズで；仏教信仰と共存しているサートゥづくり—某月某日タイ・イサーンの村で ほか）
「BOOKデータベース」 より
