魚食でヘルシー : ホースケ君のなるほど漫画
著者
書誌事項
魚食でヘルシー : ホースケ君のなるほど漫画
（チクマ文庫）
千曲秀版社, 1988.4
- タイトル別名
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魚食でヘルシー : 見直そう日本の漁業 : ホースケ君のなるほど漫画
- タイトル読み
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ギョショク デ ヘルシー : ホースケ クン ノ ナルホド マンガ
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注記
監修: 河井智康
内容説明・目次
目次
- 第１章 日本の魚食文化を見直す（なぜ日本に魚食文化が育ったか；魚食文化が崩壊しそうなのはなぜか；魚ばなれの３大原因；魚はなぜ高いか；いま世界が注目する魚食文化〔ほか〕）
- 第２章 魚のおいしさと栄養効果（種類が豊富で味もバラエティ；魚肉たんぱく質の栄養価を見直す；肉より健康的な魚の脂肪；魚はカルシウムの宝庫；目黒のサンマ！〔ほか〕）
- 第３章 日本人のための魚を考える（食品添加物；養殖の薬；日本の漁業は大丈夫か；寿司ネタは輸入ものばかり？〔ほか〕）
「BOOKデータベース」 より
