魚食でヘルシー : ホースケ君のなるほど漫画

書誌事項

魚食でヘルシー : ホースケ君のなるほど漫画

福地泡介漫画

(チクマ文庫)

千曲秀版社, 1988.4

タイトル別名

魚食でヘルシー : 見直そう日本の漁業 : ホースケ君のなるほど漫画

タイトル読み

ギョショク デ ヘルシー : ホースケ クン ノ ナルホド マンガ

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注記

監修: 河井智康

内容説明・目次

目次

  • 第1章 日本の魚食文化を見直す(なぜ日本に魚食文化が育ったか;魚食文化が崩壊しそうなのはなぜか;魚ばなれの3大原因;魚はなぜ高いか;いま世界が注目する魚食文化〔ほか〕)
  • 第2章 魚のおいしさと栄養効果(種類が豊富で味もバラエティ;魚肉たんぱく質の栄養価を見直す;肉より健康的な魚の脂肪;魚はカルシウムの宝庫;目黒のサンマ!〔ほか〕)
  • 第3章 日本人のための魚を考える(食品添加物;養殖の薬;日本の漁業は大丈夫か;寿司ネタは輸入ものばかり?〔ほか〕)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA42748235
  • ISBN
    • 4805001577
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    63p
  • 大きさ
    15cm
  • 親書誌ID
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