油脂製品の酸化劣化度の定量的評価システムの開発と応用
著者
書誌事項
油脂製品の酸化劣化度の定量的評価システムの開発と応用
二木鋭雄, 1999.3
- タイトル別名
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平成8年度-平成10年度科学研究費補助金(基盤研究A 2)研究成果報告書
文部省科学研究費補助金(基盤研究A 2)研究成果報告書
- タイトル読み
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ユシ セイヒン ノ サンカ レッカド ノ テイリョウテキ ヒョウカ システム ノ カイハツ ト オウヨウ
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注記
研究分担者: 高橋希之[ほか]
