改正食品表示がわかる本 : 添加物・品質表示の見分け方

著者

• 増尾, 清 マスオ, キヨシ

書誌事項

改正食品表示がわかる本 : 添加物・品質表示の見分け方

増尾清著

（健康双書）

農山漁村文化協会, 1997.9

改訂版

タイトル読み

カイセイ ショクヒン ヒョウジ ガ ワカル ホン : テンカブツ ヒンシツ ヒョウジ ノ ミワケカタ

内容説明・目次

目次

• １章　食品表示について〈心構え編〉（食品表示ってそもそもどんなこと？；食品添加物の表示が大きく変わった；表示される場合；表示が免除される場合；天然添加物の表示；新規指定された食品添加物の７品目と削除された５品目；食品表示を読むにあたっての注意事項）
• ２章　食品表示の見方・考え方〈実践編〉（加工食品の表示；素材食品の表示）
• ３章　食品表示のＱ＆Ａ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA42956662
• ISBN:
  • 454091037X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 154p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 食品添加物
  • BSH : 品質表示
• 親書誌ID:
  • BN00402225