生鮮魚介類におけるグルタチオンの分布とその変動要因の解明

著者

• 平田, 孝 ヒラタ, タカシ

書誌事項

生鮮魚介類におけるグルタチオンの分布とその変動要因の解明

平田孝研究代表

[平田孝], 1998.3

タイトル別名

平成8年度〜平成9年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書 : 課題番号08456104

タイトル読み

セイセン ギョカイルイ ニオケル グルタチオン ノ ブンプ ト ソノ ヘンドウ ヨウイン ノ カイメイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA4310107X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [京都]
• ページ数/冊数: 49p
• 大きさ: 30cm