Introduction to food processing

著者

• Jelen, P. (Pavel)

書誌事項

Introduction to food processing

P. Jelen

Reston Pub. Co., c1985

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43129148
• ISBN:
  • 0835931943
• LCCN: 84027704
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Reston, Va.
• ページ数/冊数: xii, 321 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP370
  • DC19 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade