手づくりチーズ事始め

著者

• 吉田, 全作 ヨシダ, ゼンサク

書誌事項

手づくりチーズ事始め

吉田全作著

（Cooking & home made, . 遊び尽くし||アソビ ズクシ）

創森社, 1999.9

タイトル読み

テズクリ チーズ コトハジメ

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• 手づくりチーズ事始め

  1999

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 吉田牧場のチーズが食べられるレストラン
• 絶品チーズができるまで—カラー口絵
• 第１章　吉田牧場へようこそ
• 第２章　僕のこだわりチーズづくり
• 第３章　目からうろこのチーズ堪能術
• 第４章　うれし楽しい手づくりチーズ
• 第５章　世界のチーズ見てある記

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43235032
• ISBN:
  • 4883400700
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 115p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.18
  • NDC9 : 648.18
• 件名:
  • BSH : チーズ
• 親書誌ID:
  • BN15626350