浜の旬食べ歩き : 北海道くいしんぼう
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浜の旬食べ歩き : 北海道くいしんぼう
北海道新聞社, 1999.5
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ハマ ノ シュン タベアルキ : ホッカイドウ クイシンボウ
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Description and Table of Contents
Description
これは美味！！気どらぬ店で味わう新鮮「海の幸」と名物料理。カキ、ウニ、シシャモ、ヤリイカ…食べてみたい四季の海鮮料理が目白押し。北の沿岸で見つけた絶品、珍品を出す料理店、旅館を紹介する味の旅ガイド。
Table of Contents
- 春の日高路で再発見・変化自在ヤナギダコの妙味—様似町
- 大型船行き交う勇払の海・甘み蓄えホッキ貝が眠る—苫小牧市・厚真町
- たくましく太るのも母性愛・増毛産活ミズダコに—感嘆増毛町
- 流氷の下でうまみ増す・身肉ぎっしり海明け毛ガニ—枝幸町
- みずみずしい甘みが魅力・茂津多岬沖ベニズワイ—島牧村〔ほか〕
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