浜の旬食べ歩き : 北海道くいしんぼう

書誌事項

浜の旬食べ歩き : 北海道くいしんぼう

小野寺淳子著

北海道新聞社, 1999.5

タイトル読み

ハマ ノ シュン タベアルキ : ホッカイドウ クイシンボウ

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内容説明・目次

内容説明

これは美味!!気どらぬ店で味わう新鮮「海の幸」と名物料理。カキ、ウニ、シシャモ、ヤリイカ…食べてみたい四季の海鮮料理が目白押し。北の沿岸で見つけた絶品、珍品を出す料理店、旅館を紹介する味の旅ガイド。

目次

  • 春の日高路で再発見・変化自在ヤナギダコの妙味—様似町
  • 大型船行き交う勇払の海・甘み蓄えホッキ貝が眠る—苫小牧市・厚真町
  • たくましく太るのも母性愛・増毛産活ミズダコに—感嘆増毛町
  • 流氷の下でうまみ増す・身肉ぎっしり海明け毛ガニ—枝幸町
  • みずみずしい甘みが魅力・茂津多岬沖ベニズワイ—島牧村〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA43307880
  • ISBN
    • 4894530198
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    札幌
  • ページ数/冊数
    166p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
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