粉と臼

Author(s)

• 三輪, 茂雄 ミワ, シゲオ

Bibliographic Information

粉と臼

三輪茂雄著

（日本を知る）

大巧社, 1999.9

Title Transcription

コナ ト ウス

Description and Table of Contents

Description

人類の叡知・石臼文化を見直し、“食”の未来を考える。

Table of Contents

• 序章　粉づくりと人類文化
• 第１章　臼の発明は一万年前
• 第２章　日本の石臼の歴史
• 第３章　寺院に普及した石臼
• 第４章　石臼の徴発
• 第５章　江戸時代を支えた石臼
• 第６章　食文化の伝統と石臼
• 第７章　西洋の石臼
• 終章　石臼の最新情報

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA43345030
• ISBN:
  • 4924899372
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 183p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.9
  • NDC9 : 383.93
• Subject Headings:
  • BSH : 臼 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BA31560976