Catering equipment management

著者

• Pine, Ray

書誌事項

Catering equipment management

R.J. Pine

（Catering and hotel management books）

Hutchinson, 1989

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43391300
• ISBN:
  • 0091824133
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: viii, 183 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX912
  • DC20 : 647.950682
• 件名:
  • PRECIS : Catering equipment
  • LCSH : Food service -- Equipment and supplies
• 親書誌ID:
  • BA14176268