海藻はミネラルの宝庫 : ぬるぬるが血圧を下げコレステロールを減らす!
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書誌事項
海藻はミネラルの宝庫 : ぬるぬるが血圧を下げコレステロールを減らす!
（センシビリティbooks, 38）
同文書院, 1999.8
- タイトル読み
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カイソウ ワ ミネラル ノ ホウコ : ヌルヌル ガ ケツアツ オ サゲ コレステロール オ ヘラス
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注記
参考文献: 奥付
内容説明・目次
内容説明
日本人の健康をとりもどすためには、まず食生活を変えなければなりません。その切り札が海藻です。海藻をうまく生かした伝統的な日本食の知恵を見直そうというのが本書の狙いです。どんな種類の海藻があり、その効果は何かを知ったうえで、現代風にアレンジして食生活にとり入れました。
目次
- 第１章 海藻って何？（徐福伝説のルーツは昆布？；縄文時代から海藻好きな日本人 ほか）
- 第２章 海藻の栄養と薬効（海藻は無類の健康食；豊富なミネラル、食物繊維 ほか）
- 第３章 さまざまな海草類（ノリ；コンブ ほか）
- 第４章 海藻を使った料理（海藻と大豆；海藻と魚 ほか）
「BOOKデータベース」 より