海藻はミネラルの宝庫 : ぬるぬるが血圧を下げコレステロールを減らす!

Bibliographic Information

海藻はミネラルの宝庫 : ぬるぬるが血圧を下げコレステロールを減らす!

東潔著

(センシビリティbooks, 38)

同文書院, 1999.8

Title Transcription

カイソウ ワ ミネラル ノ ホウコ : ヌルヌル ガ ケツアツ オ サゲ コレステロール オ ヘラス

Note

参考文献: 奥付

Description and Table of Contents

Description

日本人の健康をとりもどすためには、まず食生活を変えなければなりません。その切り札が海藻です。海藻をうまく生かした伝統的な日本食の知恵を見直そうというのが本書の狙いです。どんな種類の海藻があり、その効果は何かを知ったうえで、現代風にアレンジして食生活にとり入れました。

Table of Contents

  • 第1章 海藻って何?(徐福伝説のルーツは昆布?;縄文時代から海藻好きな日本人 ほか)
  • 第2章 海藻の栄養と薬効(海藻は無類の健康食;豊富なミネラル、食物繊維 ほか)
  • 第3章 さまざまな海草類(ノリ;コンブ ほか)
  • 第4章 海藻を使った料理(海藻と大豆;海藻と魚 ほか)

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Details
  • NCID
    BA43396450
  • ISBN
    • 481037646X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    151p
  • Size
    18cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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