Purchasing for food service managers

著者

• Warfel, Marshall C.
• Cremer, Marion L.

書誌事項

Purchasing for food service managers

by M.C. Warfel and Marion L. Cremer

McCutchan Pub. Corp., 1985

注記

Bibliography: p. 431-438

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA43405267
• ISBN:
  • 0821122649
• LCCN: 84061509
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Berkeley, Calif.
• ページ数/冊数: xii, 446 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : HD9000.5
  • DC19 : 647/.95/0687
• 件名:
  • LCSH : Food service purchasing
  • LCSH : Food service management