Réfrigération et maturation des fruits, relation avec la qualité Cooling and ripening of fruits in relation to quality
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書誌事項
Réfrigération et maturation des fruits, relation avec la qualité = Cooling and ripening of fruits in relation to quality
（Science et technique du froid = Refrigeration science and technology）（Bulletin de l'Institut international du froid. annexe, 1973-3）
L'Institut, [1973]
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注記
Papers in French or English presented at the meeting of Commission C2 of the International Institute of Refrigeration, Jerusalem, Sept. 10-13, 1973
Includes bibliographies
収録内容
- Section 1. Réglage de la maturation au point de vue physiologique et pratique = Control of ripening from the physiological and practical point of view
- Section 2. Nouvelles méthodes d'entreposage en atmosphère contrôlée et quelques résultats d'utilisation = New methods of controlled atmosphere storage and some results arising from their use
- Section 3. Influence des traitements avant entreposage et du conditionnement sur la qualité = Influence of prestorage treatment and packaging on quality
- Section 4. Divers = Miscellaneous