新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際

Author(s)

• 長野, 美佐緒 ナガノ, ミサオ

Bibliographic Information

新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際

長野美佐緒編

学建書院, 1994.4

Title Transcription

シンペン チョウリ ジッシュウショ : リョウリ コウセイベツ ノ リロン ト ジッサイ

Note

執筆:長野美佐緒ほか

Details

• NCID: BA43451934
• ISBN:
  • 4762408433
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 240p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理