食品膜技術 : 膜技術利用の手引き

著者

• 大矢, 晴彦 オオヤ, ハルヒコ
• 渡辺, 敦夫 ワタナベ, アツオ

書誌事項

食品膜技術 : 膜技術利用の手引き

大矢晴彦, 渡辺敦夫監修

光琳, 1999.9

タイトル別名

食品膜技術 : 膜技術利用の手引き

タイトル読み

ショクヒン マク ギジュツ : マク ギジュツ リヨウ ノ テビキ

注記

引用文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 第１編　膜技術利用の基礎（膜技術の基礎的理論；高分子膜の特性；無機膜の特性　ほか）
• 第２編　膜技術利用の手引き—膜プロセス開発の実際（膜プロセス開発のすすめ方；膜プロセスの維持・管理）
• 第３編　膜技術利用の実際（乳工業における総合的膜利用プロセス；逆浸透・ナノろ過・限外ろ過の利用；精密ろ過の利用　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43604853
• ISBN:
  • 477129903X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 588p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• 件名:
  • BSH : 食品工学
  • BSH : 膜(工学)