Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods

著者

• Blakistone, B. A.

書誌事項

Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods

edited by B. A. Blakistone

（A Chapman & Hall food science book）

Aspen Publishers, 1999

2nd ed

注記

Originally published: New York : Chapman & Hall , 1998

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43690560
• ISBN:
  • 0834216825
• LCCN: 97076967
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Gaithersburg, Md.
• ページ数/冊数: xiv, 293 p.
• 大きさ: 24 cm
• 親書誌ID:
  • BA41902883