Understanding natural flavors

著者

• Piggott, J. R. (John Raymond)
• Paterson, A. (Alistair)

書誌事項

Understanding natural flavors

edited by J.R. Piggott and A. Paterson

（A Chapman & Hall food science book）

Aspen Publishers, 1999

注記

Originally published: New York : Chapman & Hall , 1994

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43693037
• ISBN:
  • 0834213516
• LCCN: 94070037
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Gaithersburg, Md.
• ページ数/冊数: xv, 318 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC20 : 664.07
• 親書誌ID:
  • BA41902883