至高のレストランのテ-ブル・マナー
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書誌事項
至高のレストランのテ-ブル・マナー
河出書房新社, 1999.2
- タイトル別名
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Seminaire du savoir-vivre dans le plus presticieux restaurant
- タイトル読み
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シコウ ノ レストラン ノ テーブル マナー
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至高のレストランのテーブル・マナー
1999
限定公開 -
至高のレストランのテーブル・マナー
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内容説明・目次
内容説明
本書はタイトルの通り、レストランでのテーブル・マナーを中心に話を進めています。また、「至高のレストランの〜」とあるので堅苦しい作法を連想するかもしれませんが、内容は全く正反対です。むしろ、そうしたレストランで「いかに気軽に料理を楽しむか」ということに焦点を当てています。
目次
- 第１章 マキシム・ド・パリのマナー講座
- 第２章 テーブル・マナーの基本的考え方
- 第３章 レストランを利用するに当たって
- 第４章 食卓でのマナー
- 第５章 ワイン
- 第６章 料理の食べ方
「BOOKデータベース」 より
