食がこどもたちを救う : 新食育革命

書誌事項

食がこどもたちを救う : 新食育革命

服部幸應著

集英社, 1999.9

タイトル読み

ショク ガ コドモ タチ オ スクウ : シン ショクイク カクメイ

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注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

今、こどもたちが危ない。失われつつある家庭料理をとりもどすために、まず一汁一菜から始めよう。

目次

  • 第1章 今、こどもたちが危ない!(失われる家庭の食卓;命の水、羊水が汚染されている;健康な体づくりは32歳までで決まる ほか)
  • 第2章 賢い食生活が健康を支える(野菜で体から毒を追い出す;アブラナ類の野菜にはポリフェノールと同じ働きが;胡・豆・昆が体をつくる ほか)
  • 第3章 家庭料理をとりもどそう(バランスのいい食事の第一歩、一汁一菜のすすめ;1週間の一汁一菜のメニュー;料理の決め手は出汁にあり ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA43976632
  • ISBN
    • 4087811549
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    236p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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