身体にやさしいインド : 神秘と科学の国の「生きる知恵」
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身体にやさしいインド : 神秘と科学の国の「生きる知恵」
（講談社+α文庫, [18・1]）
講談社, 1998.3
- タイトル読み
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カラダ ニ ヤサシイ インド : シンピ ト カガク ノ クニ ノ イキル チエ
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注記
1994年刊の増訂
シリーズ番号はブックジャケットによる
参考文献 : p430-431
内容説明・目次
内容説明
今や日本の各家庭こだわりの味「カレー」。その発祥の地インドの「食」に秘められた「生への知恵」が忠実に伝え続けられる台所には、単純にして明快な哲学があった—。インド放浪が生みだした本書で、読み終えたあと哲学している自分に出会えます。ファンタジーなイラストによる書き下ろしのカラー口絵、本場のインド家庭料理レシピも加わった魅惑の一冊。
目次
- 序 はじめにカレーなる蘊蓄を
- １ ここは天竺ほとけの湯
- ２ 生命の科学・アーユルヴェーダ
- ３ 醍醐の味
- ４ 行者の宴
- ５ キラータの米
- ６ 金毘羅の海
- ７ 胡椒のスープ
- ８ 祝いの膳
- ９ 十六歳の乙女のお臀
- １０ 三角の宝もの
- １１ 幻の酒
- １２ 愛のカレー
「BOOKデータベース」 より