発酵食品礼讃

著者

• 小泉, 武夫 コイズミ, タケオ

書誌事項

発酵食品礼讃

小泉武夫著

（文春新書, 076）

文藝春秋, 1999.11

タイトル読み

ハッコウ ショクヒン ライサン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA44136091
• ISBN:
  • 9784166600762
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 222p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.51
  • NDC9 : 588.51
• 件名:
  • BSH : 発酵
  • BSH : 食品
• 親書誌ID:
  • BA38022779