酵素テクノロジー
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酵素テクノロジー
(バイオテクノロジーシリーズ, 2)
幸書房, 1999.11
- Other Title
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Enzyme technology
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コウソ テクノロジー
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Note
参考図書: p123
Description and Table of Contents
Description
本書では研究のオリジナリティ、工業的実用化、将来性などを重要視し、各章の観点から興味あるプロジェクトを選び、概説した。
Table of Contents
- 第1章 工業用酵素の研究開発と応用技術(工業用酵素の概況;洗剤用酵素 ほか)
- 第2章 酵素法による物質生産(人工甘味料アスパルテームの生産;D‐アミノ酸の生産 ほか)
- 第3章 臨床診断用酵素の開発(シアル酸定量用酵素の開発;コレステロール定量用酵素の開発)
- 第4章 まとめと今後の展望(酵素研究のまとめ;今後の課題と展望 ほか)
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