チーズで巡るイタリアの旅

著者

• 本間, るみ子 ホンマ, ルミコ

書誌事項

チーズで巡るイタリアの旅

本間るみ子文・写真

駿台曜曜社, 1999.11

タイトル読み

チーズ デ メグル イタリア ノ タビ

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• チーズで巡るイタリアの旅

  1999

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

チーズはおいしい。イタリアはおいしい。昔ながらの籠で作られるチーズ、現地でしか味わえない山のチーズ…、チーズの魅力にとりつかれて２０年。チーズ第一人者の著者がみつけたイタリアチーズの醍醐味とは？アルプスの渓谷の洞窟から、シチリアの小さな村まで、チーズを食べて、撮って、記録した、チーズで巡るイタリアの旅。

目次

• １　アルプス山麓からピエモンテ州、山のチーズを味わう
• ２　美味の宝庫、じっくりと歩く北イタリア
• ３　憧れの田舎トスカーナ、中部イタリアの羊のチーズを訪ねて
• ４　現地でこその味わい、南イタリアの個性的なチーズたち
• ５　シチリア、大らかで素朴な作り手たちとの出会い

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA44436313
• ISBN:
  • 4896921879
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 167p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.18
  • NDC9 : 648.18
• 件名:
  • BSH : チーズ
  • BSH : イタリア -- 紀行・案内記