蕎麦の事典

著者

• 新島, 繁 ニイジマ, シゲル

書誌事項

蕎麦の事典

新島繁編著

柴田書店, 1999.11

タイトル読み

ソバ ノ ジテン

注記

蕎麦関連文献解題: p230-237

参考文献・資料: 巻頭

内容説明・目次

内容説明

日本のそばに関する歴史・文化や栄養など１１５５項目を収録した事典。配列は５０音順。付録として「蕎麦関連文献解題」がある。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA44535494
• ISBN:
  • 4388058521
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : そば -- 辞典