にっぽんラーメン物語
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にっぽんラーメン物語
（講談社+α文庫）
講談社, 1998.11
- タイトル読み
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ニッポン ラーメン モノガタリ
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注記
主な参考文献: p295-296
内容説明・目次
内容説明
日本で最初にラーメンを食べた日本人は！？東京ラーメンの元祖「来々軒」、札幌ラーメン発祥の店「竹家食堂」の創業時代の味は！？シナチクはなぜラーメンの上にのったのか！？などなど、ラーメンにまつわる知識を満載！！いまや人気ナンバーワンの食べものとなった日本独自の食文化ラーメンをわかりやすく本格的に解き明かす一冊。
目次
- 第１話 日本で最初にラーメンを食べた日本人
- 第２話 来々軒物語
- 第３話 竹家食堂物語
- 第４話 ラーメン命名白書
- 第５話 カンスイなくしてラーメンなし
- 第６話 シナチクはなぜラーメンの上にのったのか
- 第７話 ご当地ラーメン物語
- 第８話 長崎ちゃんぽん考とチャルメラ
- 第９話 にっぽん中国料理史
「BOOKデータベース」 より
