日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究

著者

• 坂口, 謹一郎 サカグチ, キンイチロウ
• 加藤, 弁三郎 カトウ, ベンザブロウ
• 加藤, 百一 カトウ, ヒャクイチ

書誌事項

日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究

加藤辨三郎編 ; 加藤百一 [ほか] 共著

研成社, 1999.10

復刻

タイトル読み

ニホン ノ サケ ノ レキシ : サケズクリ ノ アユミ ト ケンキュウ

注記

協和発酵工業(株)創立25周年記念

監修: 坂口謹一郎

日本酒造年表: p673-697

原本は1977年5月刊行

• NII書誌ID(NCID): BA44574463
• ISBN:
  • 487639119X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 697p, 図版5枚
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.52
  • NDC9 : 588.52
• 件名:
  • BSH : 酒 -- 歴史
  • NDLSH : 酒 -- 歴史