21世紀の栄養・食糧科学を展望する : 東北大学大学院農学研究科若手研究者の挑戦
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21世紀の栄養・食糧科学を展望する : 東北大学大学院農学研究科若手研究者の挑戦
（栄養・食糧科学セレクシヨン, 1）
日本食品出版株式会社, 1999.3
- タイトル読み
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21セイキ ノ エイヨウ ショクリョウ カガク ヲ テンボウ スル : トウホク ダイガク ダイガクイン ノウガクカ ワカテ ケンキュウシャ ノ チョウセン
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注記
監修:日本学術会議栄養・食糧科学研究連絡委員会