Aliments congelés : comportement et qualité des produits, methodes de congelation (notamment cryogeniques) : aspects techniques et economiques relations recherche-industrie Frozen foods : product behaviour and quality : freezing methods (especially cryogenic techniques) : technical and economic aspects relations between research and industry
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Aliments congelés : comportement et qualité des produits, methodes de congelation (notamment cryogeniques) : aspects techniques et economiques relations recherche-industrie = Frozen foods : product behaviour and quality : freezing methods (especially cryogenic techniques) : technical and economic aspects relations between research and industry
（Science et technique du froid = Refrigeration science and technology）（Bulletin de l'Institut international du froid. annexe, 1969-6）
Institut International du Froid, [1969]
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注記
English and French
"Commissions 4 & 5, Budapest-1969" -- Cover
Includes bibliographical references