行きつけの店
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行きつけの店
（新潮文庫, や-7-29）
新潮社, 2000.1
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イキツケ ノ ミセ
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Description and Table of Contents
Description
小樽、金沢、由布院、倉敷、銀座、浅草…津々浦々に「行きつけの店」はある。もちろん、地元・国立の店も。しかし、著者が愛したのは、名店の味だけではない。それは、店の雰囲気であり、従業員の気働きであり、女将や主人の人柄である。「行きつけの店」を持つためには、なによりも人間がわからなくてはいけない。店とのつきあい方に学ぶ、山口ブンガクの極上のエッセンス。
Table of Contents
- 銀座—鉢巻岡田の鮟鱇鍋
- 祇園—サンボアのマテニー
- 浅草—並木の藪の鴨なんばん
- 由布院—亀の井別荘のボイルドビーフ
- 銀座—クール、古川さんのハイボール
- 国立—ロージナ茶房の日替りコーヒー
- 柳橋—亀清楼の鮎の煮びたし
- 九段下—寿司政のシンコ
- 横浜—ホテル・ニューグランドのローストビーフ
- 金沢—つる幸の鰯の摘入れ〔ほか〕
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