醤油
著者
書誌事項
醤油
（至宝の調味料 / 至宝の調味料編集部編集, 1）
アスペクト, 1999.10
- タイトル別名
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Japanease sauce "Shoyu"book catalog & cooking guide
The shoyu
- タイトル読み
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ショウユ
大学図書館所蔵 件 / 全38件
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注記
背・表紙の表示: アスペクト編
内容説明・目次
内容説明
日本が誇る世界の万能調味料。厳選の本物５０（取り寄せリストつき）と風味をとことん生かす種類別２０の料理レシピ。
目次
- 醤油カタログ
- おいしくヘルシーに醤油の知識と実践
- 醤油が決め手の料理２０
- 醤油の歴史と文化
- 世界の醤油の仲間たち
- 醤油カタログ地方別リスト
「BOOKデータベース」 より
