醤油

著者

• 至宝の調味料編集部 シホウ ノ チョウミリョウ ヘンシュウブ
• アスペクト アスペクト

書誌事項

醤油

至宝の調味料編集部編集

（至宝の調味料 / 至宝の調味料編集部編集, 1）

アスペクト, 1999.10

タイトル別名

Japanease sauce "Shoyu"book catalog & cooking guide

The shoyu

タイトル読み

ショウユ

注記

背・表紙の表示: アスペクト編

内容説明・目次

内容説明

日本が誇る世界の万能調味料。厳選の本物５０（取り寄せリストつき）と風味をとことん生かす種類別２０の料理レシピ。

目次

• 醤油カタログ
• おいしくヘルシーに醤油の知識と実践
• 醤油が決め手の料理２０
• 醤油の歴史と文化
• 世界の醤油の仲間たち
• 醤油カタログ地方別リスト

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA44869219
• ISBN:
  • 4757205546
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.7
  • NDC9 : 588.6
• 件名:
  • BSH : 調味料
  • BSH : 醤油
• 親書誌ID:
  • BA44869729