Aseptic processing and packaging of food : a food industry perspective

著者

• David, Jairus R. D.
• Graves, Ralph H.
• Carlson, V. R. (V. Robert)

書誌事項

Aseptic processing and packaging of food : a food industry perspective

Jairus R.D. David, Ralph H. Graves, V.R. Carlson

（CRC series in contemporary food science / Fergus M. Clydesdale, Series editor）

CRC Press, c1996

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA44964446
• ISBN:
  • 0849380049
• LCCN: 95021370
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton ; Tokyo
• ページ数/冊数: 257 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TP371.2
  • DC20 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food -- Processing
  • LCSH : Food -- Preservation
• 親書誌ID:
  • BA21771137