山菜・木の実
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書誌事項
山菜・木の実
（ヤマケイポケットガイド, 6）
山と渓谷社, 1999.4
- タイトル読み
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サンサイ キノミ
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内容説明・目次
内容説明
山菜約１４０種、木の実約４５種、毒草約２５種、計約２１０種を紹介した図鑑。掲載項目は、名前、分類、解説文、利用部位、食べ方を書き出したデータ、写真など。巻末に索引を付す。
目次
- 山菜（山菜；きゃらぶきづくり；かつての山菜、いま観賞したい野草；冬の山菜；雪の下のアサツキ掘り）
- 木の実（木の実；果実酒づくり；花酒づくり；果実酒にできる草の実）
- 毒草（毒草（樹木も含む）；山菜や木の実の毒）
- 山菜採りの基本・料理（山菜採りの基本・料理；山菜を見つけるコツ；山菜を採る場所；山菜採りのマナー；毒草に注意；遭難・危険な動物・けがに注意；山菜採りの服装・道具；山菜の持ち帰り方・料理）
「BOOKデータベース」 より
