油

著者

• アスペクト アスペクト

書誌事項

油

アスペクト編

（至宝の調味料 / 至宝の調味料編集部編集, 3）

アスペクト, 1999.12

タイトル別名

World oil book catalog & cooking guide

The oil

タイトル読み

アブラ

注記

背・表紙の表示: アスペクト編

編集人: 高比良公成

内容説明・目次

内容説明

からだに欠かせない脂肪分を上手に摂る、オリーブオイル、ごま油、紅花油、綿実油ほか、日本と世界の一流ブランド５６。ヘルシーな油のおいしい使い方レシピと取り寄せリスト付き。

目次

• 油カタログ
• おいしくヘルシーに—油の知識と実践
• 油が決め手の料理２０
• 油の歴史と文化
• 油エトセトラ
• 油カタログ全国取り寄せリスト

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA45200480
• ISBN:
  • 4757206216
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC6 : 576.17
• 件名:
  • BSH : 調味料
• 親書誌ID:
  • BA44869729