基礎ワイン教本 : ワインのABCからビール、スピリッツ、リキュールまで
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基礎ワイン教本 : ワインのABCからビール、スピリッツ、リキュールまで
柴田書店, 1999.12
新訂版
- タイトル別名
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Behind the label
- タイトル読み
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キソ ワイン キョウホン : ワイン ノ ABC カラ ビール スピリッツ リキュール マデ
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注記
翻訳協力:遠田敬子
Behind the label.原著改訂版の翻訳
内容説明・目次
内容説明
世界で親しまれているワイン専門学校ＷＳＥＴがいよいよ日本に上陸。ワインを楽しみ始めたばかりの方、知識を再確認なさりたい方のための理想的な基礎教本です。世界１５ヵ国で読まれ、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンが推薦する本格的入門書。
目次
- 第１章 ワインの紹介
- 第２章 テースティングと品質評価
- 第３章 ワインの生産
- 第４章 フランスのワイン
- 第５章 他の西ヨーロッパのワイン
- 第６章 中央ヨーロッパと東ヨーロッパのワイン
- 第７章 ニュー・ワールドのワイン
- 第８章 発泡性ワイン
- 第９章 リキュール・ワイン
- 第１０章 ビール
- 第１１章 サイダーとペリー
- 第１２章 スピリッツとリキュール
- 第１３章 低アルコール飲料
- 第１４章 ワインの扱い方
「BOOKデータベース」 より