スペイン料理
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書誌事項
スペイン料理
（専門料理全書 : イラスト・調理方法・手順付き）
辻学園調理技術専門学校, 1999.12
- タイトル読み
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スペイン リョウリ
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発売: ジャパンクッキングセンター
内容説明・目次
内容説明
この本では、スペインの１５の地方、それぞれの特徴を記し、正しく、詳しく、わかり易く、その料理を記した。イラスト・調理方法・手順付き。
目次
- コシード
- ガリシア
- アストーリアス
- バスク
- ナバラ
- アラゴン
- カタルーニャ
- バレアレス
- バレンシア
- ムルシア〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より