豆料理
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豆料理
（お気に入りのレシピ）
雄鶏社, 1996.1
- タイトル読み
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マメ リョウリ
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豆料理
1996
限定公開 -
豆料理
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内容説明・目次
内容説明
本書はたんぱく質が豊富で栄養のバランスの良い豆をもっともっと食べて欲しくって、食卓の主役になるようなメニューを中心に紹介。
目次
- 豆図鑑
- 乾燥豆をゆでる
- レンズ豆のテリーヌ
- ウッフクレームビーンズとマデラのソース
- 枝豆と金時豆のムース
- ビーンズパテ
- ビーンズとクルトンのサラダ
- 金時豆のシュブリック
- 豆のスフレ
- ビーンズエズメ〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
