お料理だってリサイクル : 野菜くず、魚のアラも捨てないで
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お料理だってリサイクル : 野菜くず、魚のアラも捨てないで
リサイクル文化社大阪編集室, 1998.8
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オリョウリ ダッテ リサイクル : ヤサイ クズ サカナ ノ アラ モ ステナイデ
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Description and Table of Contents
Description
野菜くず、魚のアラも捨てないで。料理のプロ、福井幸男が教える「残った食材おいしく大変身！」。
Table of Contents
- １ 野菜の皮、葉っぱも根っこも、豪華な一品に早変わり！
- ２ 魚の骨、皮、アラだって、どんなもんだい！見事に大変身！
- ３ フルーツの皮も栄養タップリ、オシャレでファッショナブル！
- ４ 残り物、だしがら、茶がらも立派なおかずになっちゃった！
- ５ 手間ヒマかけずにおいしく料理。福井流万能だしの極意を伝授！
- ６ 料理講習会を開催！これであなたもリサイクル料理の達人に！
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