フローチャートによる調理科学実験・実習

Author(s)

• 金谷, 昭子 カナタニ, アキコ

Bibliographic Information

フローチャートによる調理科学実験・実習

金谷昭子編著

医歯薬出版, 1999.9

第2版

Other Title

Experimental practice in science of cookery

Title Transcription

フロー チャート ニ ヨル チョウリ カガク ジッケン ジッシュウ

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• フローチャートによる調理科学実験・実習

  1999

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

文献: p245-246

Details

• NCID: BA45455743
• ISBN:
  • 4263703758
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 246p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.07
  • NDC9 : 596.07
• Subject Headings:
  • BSH : 料理