Making sense of taste : food and philosophy

著者

• Korsmeyer, Carolyn

書誌事項

Making sense of taste : food and philosophy

Carolyn Korsmeyer

Cornell University Press, 1999

• hbk
• pbk

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA45525769
• ISBN:
  • 0801436982
  • 0801488133
• LCCN: 99016165
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Ithaca, NY
• ページ数/冊数: xii, 232 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX546
  • DC21 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Philosophy
  • LCSH : Food -- Sensory evaluation
  • LCSH : Food -- Aesthetics