Microbial ecology of food commodities

著者

• International Committee on Microbiological Specifications for Foods

書誌事項

Microbial ecology of food commodities

ICMSF

（Microorganisms in foods, 6）

Blackie Academic & Professional, c1998

注記

Includes bibliographies and index

• NII書誌ID(NCID): BA45661392
• ISBN:
  • 0751404306
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xv, 615 p.
• 大きさ: 26 cm
• 親書誌ID:
  • BA10276588