ヤギ : 取り入れ方と飼い方 : 乳肉毛皮の利用と除草の効果
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ヤギ : 取り入れ方と飼い方 : 乳肉毛皮の利用と除草の効果
（新特産シリーズ）
農山漁村文化協会, 2000.1
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ヤギ : トリイレカタ ト カイカタ : ニュウニク ケガワ ノ リヨウ ト ジョソウ ノ コウカ
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Description and Table of Contents
Description
ヤギの乳、肉は栄養たっぷり。乳は脂肪球が小さくて飲みやすく、チーズやアイスクリームは一級品。肉は滋養分に富んで身体を温める。高齢者、女性、子どもにぴったり。適度な体の大きさが扱いやすく、給餌は軽作業、搾乳も手作業でＯＫ。人なつっこい性格は子どもたちの人気者。休耕地、道路端の除草にばっちり。多湿害、暑熱害に気をつければ故障せず、燃料代も不要。雑草は好き嫌いなく、地ぎわからきれいに食べる。
Table of Contents
- 第１章 ヤギ復権の足音が聞こえる
- 第２章 ヤギの取り入れ方
- 第３章 ヤギ飼育の実際
- 第４章 乳・肉の加工・販売
- 第５章 ヤギの歴史と世界の品種
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