Technology of biscuits, crackers and cookies

著者

    • Manley, D. J. R

書誌事項

Technology of biscuits, crackers and cookies

D.J.R. Manley

（Ellis Horwood series in food science and technology）

Ellis Horwood, 1983

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA45727038
  • ISBN
    • 0853124779
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Chichester
  • ページ数/冊数
    446 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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