Sausage products technology

著者

• Karmas, Endel

書誌事項

Sausage products technology

Endel Karmas

（Food technology review, no. 39）

Noyes Data Corp., 1977

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA45764792
• ISBN:
  • 0815506465
• LCCN: 76047276
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xi, 317 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TS1974.S3
  • DC : 664/.92
• 件名:
  • LCSH : Sausages -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X